Speis und Trank: Cordon bleu & mehr
Unsere klassischen Speisen werden aus Schweizer Zutaten zubereitet, das Fleisch stammt möglichst aus unserer Region.
Wir bieten unseren Gästen ein sehr breites Weinsortiment aus dem Schenkenbergertal an. Neben eher leichten Weinen und solchen mit Barrique-Ausbau, sowie verschiedenen Assemblages und Cuvées umfasst das Angebot auch Schaumweine und süsse Weine.
Hausgemachte Cordon bleu sind unsere Spezialität
Die Cordon bleu werden wahlweise aus einem Schweinsnierstück, einer Pouletbrust oder aus Kalbfleisch frisch zubereitet und mit Beilagen nach Wahl serviert. Zudem werden zwei fleischlose Cordon bleu angeboten.
Auf unserer Speisekarte finden Sie auch verschiedene Salate und Snacks, Gemüseteller, etc.
Unsere 14 verschiedenen Cordon bleu:
| Traditionell | Schinken, Greyerzerkäse |
| Pepino | Schinken, Pfeffer-Cantadou |
| Knoblauch | Schinken, Greyerzerkäse, Knoblauch |
| Tessiner | Rohschinken, Taleggiokäse, Salbei |
| Appenzeller | Mostbröckli, Appenzellerkäse, Zwiebeln |
| Walliser | Schinken, Raclettekäse, Tomaten |
| Thurgauer | Mostbröckli, Tilsiterkäse, Apfel |
| Italia | Rohschinken, Gorgonzola |
| Jäger | Speck, Greyerzerkäse, Champignons |
| Toscana |
Rohschinken, Taleggiokäse, getrocknete Tomaten |
| Hawaii | Schinken, Racelettekäse, Ananas |
| Hot |
Schinken, Appenzellerkäse, Peperoncini |
| Popeye * |
Blattspinat, Tilsiterkäse, Champignons |
| Magadino * |
Rucola, Taleggiokäse, getrocknete Tomaten |
* vegetarisch
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